Les meilleures astuces de pâte à crêpes !
Les meilleures astuces pour des crêpes inratables !
Recettes anti-gaspi de lendemain de fête
Scène de lendemain de réveillon classique. Notre tête nous remercie de ne pas avoir fini cette bouteille de Champagne (ou de blanquette de Limoux à Toulouse). Mais elle a perdu ses bulles et on peine à se décider de la vider dans l'évier... STOP ! Nous avons la solution : cuisinez vos restes de vins pétillants !
La base : en remplacement du vin blanc dans vos sauces
Conservez précieusement votre bouteille au frigo et utilisez le vin pétillant en remplacement du vin pour déglacer des viandes blanches, poissons ou crustacées.
Pour donner une touche chic à un pavé de turbot ou un filet de poulet, testez ce sabayon au Champagne !
Pour 4 personnes :
- 3 jaunes d’œufs
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 10 cl de vin blanc pétillant
- 100 g de beurre
Préparez un beurre clarifié : faites fondre le beurre et retirez la mousse qui se forme à la surface. Verser le beurre dans un récipient via un chinois pour récupérer les morceaux de petit lait.
Dans un cul de poule, fouettez les jaunes d’œuf, le jus de citron et le vin pétillant, puis faites chauffer le mélange au bain-marie une dizaine de minutes. Hors du feu ajoutez le beurre clarifié et assaisonnez. Servez aussitôt.
La classe : le risotto de luxe
Encore des restes de Champagne de Noël ? Pour le réveillon du nouvel an proposez à vos convives un risotto de luxe. Optez pour un met de fête : homard, noix de Saint-Jacques ou au foie gras poêlé et cuisinez votre risotto en remplaçant le vin blanc par du vin pétillant. Sacrément classe !
Comble du chic : le slush au vin pétillant
Le slush est un dessert glacé idéal pour finir un repas en toute légèreté. Mixez quelques fruits que vous aurez laissez 24h au congélateur avec du sorbet citron et un reste de champagne. Servez accompagné d'une jolie paille en verre et régalez-vous !
Le goûter qui se la joue : le quatre-quarts au champagne
Pour 4 personnes :
- 1 verre de champagne
- 2 verres de farine
- 10g de levure chimique
- 4 jaunes d'oeufs et blancs en neige
- 2 verres de sucre en poudre (pour plus de goût, optez pour un sucre non raffiné)
Préchauffez le four à 180°C. Battez le sucre et les jaunes. Ajoutez le champagne, la farine, la levure et les blancs en neige. Enfournez et dégustez à la récré en snobant légèrement vos ami·e·s ;)
Recettes à manger du bout des doigts pour petit·e·s et grand·e·s !
Les bébés 0 déchet, ça existe ? On a des doutes : on ne sait pas vous, mais nous, quand ils mangent... il y en a souvent partout. Sauf quand on prépare... des recettes spéciales pour manger avec les doigts !
Les pâtisseries anti-gaspi de Bruno !
Bruno, est magasinier au Drive tout nu. Mais avant de laver et remplir vos bocaux, il était pâtissier ! Blancs d'oeufs sur les bras, pommes flétries... ? Bruno nous partage ses meilleures astuces de pâtisserie anti-gaspi.
5 recettes goûtues à la saucisse !
Voici quelques idées de recettes originales autour de la saucisse ! L'objectif ? Faire sortir la saucisse de nos bocaux (même si nous étions très impatient·e·s de la mettre dedans) pour l'emmener directement... dans vos poêles !
Du miel de l'entrée au dessert !
Le miel c'est toute l'année et ça se déguste autant avec du sucré que du salé et ça c'est chouette ! Variations de recettes autour du miel : de l'entrée au dessert !
Comme une envie de fraises !
La fête des mamans, c'est ce dimanche ! Et quoi de mieux qu'une recette de tarte à la fraise pour être certain de lui faire plaisir ?
Que faire de vos épluchures d'asperges ??
Nous vous partageons la recette anti-gaspi d'Elisabeth, cliente au Drive de Balma-Gramont, qui donne une seconde vie aux épluchures de vos asperges !
Gardez la frite !
Si vous faites partie de ces foyers qui ne possèdent pas de friteuse, vous souffrez peut-être de ce qu'on appelle communément une carence en frites...
La banane trop mûre en quatre façons
On la connait tous, cette histoire de la banane orpheline, au fond de la corbeille à fruits qui n’a pas été choisie... Nos astuces pour ne jamais l'abandonner à la poubelle !
Le welsh au maroilles de Maxence
Pour l'arrivée de nos premiers franchisés, nous les invitons sur le blog avec une recette bien de chez eux. Ils sont Lillois et dans le Nord, il fait froid mais les gens et leurs plats sont chaleureux et conviviaux ! La recette de Maxence, le cadet du binôme, en est la preuve !
La soupe de riz aux petits légumes
La recette gourmande de la gourmande Julie, préparatrice de commandes au Drive tout nu Beauzelle. Elle n'a pas hésité une seule seconde à nous recommander cette délicieuse soupe-repas bien complète.
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Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE, ART.L.3342-1 et L.3353-3