La banane trop mûre en quatre façons

Triste sort de la banane trop mûre ! On la connait tous, cette histoire de la banane orpheline, au fond de la corbeille à fruits qui n’a pas été choisie. Pris d’un grand engouement et d’une fulgurante envie d'acheter 6 bananes, le temps nous rattrape avant que l'on ait pu crier victoire, et certaines ont déjà mauvaise mine... 

Nous vous proposons deux idées de recette qu'Olivier, super client au Drive de Balma-Gramont, nous a gentiment partagé : 

1. Super Milkshake à la banane : épluchez vos bananes, coupez-les en morceaux et laissez-les dormir au congélateur. Dès le lendemain, vous pourrez mixer 100g de vos bananes surgelées avecune cuillère à café de sucre (ou pas selon les goûts) et 15 cl de lait (de l’eau ou du lait végétal). Dégustez bien frais !  
   
   
2. Le banana bread : mélangez 250g de farine, 80g de sucre, de la poudre à lever. Ajoutez ensuite 2 œufs, 90g d'huile de coco (tournesol ou autre), 20g de lait et 3 bananes écrasées (même si elles sont complètement noires et pleines de moucherons, si, si !). Passez le tout au mixer plongeant, puis ajoutez si vous le souhaitez : noisettes, amandes ou morceaux de chocolat et mélangez. Versez dans un moule à cake, au four pendant 55 minutes. Piquez pour voir si c’est cuit et régalez-vous !

Et puisqu'on est généreux au Drive tout nu, s'il vous reste des bananes, voici deux autres recettes à tester : 

1. Une bonne glace à la banane : coupez vos bananes en gros morceaux que vous congelez. Aux beaux jours, sortez-les et mixez le tout dans un blender puissant avec de l’eau. Voilà une glace onctueuse, 100 % naturelle et déjà sucrée. Miam !
   
   
2. Une compote à la banane : épluchez vos bananes et découpez-les, mettez le tout dans une grande casserole et laissez réduire vos fruits en purée. Vous pouvez ajouter des pommes ou des poires ou même de la cannelle pour mélanger les saveurs. Mixez et mettez en bocal ! 

À vous de choisir (ou pas!) et bonne dégustation !!