LE TOFU à l'Ail des Ours de Locadélice.
Son assaisonnement juste et fin a l’avantage d’offrir mille façons de le déguster : en cubes à l’apéritif, dans une salade composée, toasté dans un burger, façon croque-monsieur, cuisiné comme une bolognaise avec des oignons et sauce tomate ou simplement parsemé sur une pizza.
Émietté, il sublime des gratins.
Soja biologique cultivé dans le sud-ouest de la France.
Conditionné dans nos pots en verre !
Le fournisseur
Implantée à Martignas-sur-Jalle, Locadélice est une entreprise artisanale de transformation de graines de soja en Tofu gérée par David. Les graines de soja sont issues de productions biologiques du Sud-Ouest.
Connu pour ses qualités nutritionnelles et ses bienfaits pour la santé, le tofu est plus qu’une alternative à la viande ou aux produits laitiers, c’est un aliment qui mérite une place de choix dans notre alimentation. C’est la raison pour laquelle David a eu l’envie et le plaisir de valoriser ce produit qui a sa place dans le patrimoine de la gastronomie française.
David élabore une gamme de 5 tofus : nature, piment d'Espelette & ail des ours, cumin curcuma, mariné tamari, ou encore tofu fumé à l'infusion de thé noir. La texture et les saveurs de ses tofus sont exceptionnelles (parole de Laura).
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE, ART.L.3342-1 et L.3353-3