Proposé dans un moulin RECHARGEABLE, ce poivre noir fumé est un poivre originaire de la célèbre région de la côte de Malabar au sud de l’Inde, surnommée la “côte des épices”. Fumé au bois de chêne, il développe une saveur boisée intense et des arômes marins qui rappelle le saumon fumé. Il se révélera à merveille sur une pièce cuite au barbecue, des légumes rôtis ou avec un poisson grillé au four.
LE PRODUCTEUR
C’est Marie-Lou et Charles qui fonde Nomie en 2017. Leur passion des épices a débuté avec la mère de Marie-Lou qui a travaillé dans le commerce des épices : l'ébauche d'une tradition familiale ? Pour eux en tout cas, "les épices sont à la cuisine ce que les adjectifs sont aux mots : elles ponctuent un plat, lui donnent un sens, une dimension nouvelle".
Chez Nomie, l'expression du terroir et du travail des producteurs est au cœur de leur démarche. C'est auprès de petits producteurs et coopératives rencontrés pendant plusieurs années à travers le monde que leur sélection d'épices s'est mise en place.
COMPOSITION
Poivre noir Fumé BIO d'Inde*, Kerala
*Produit issu de l'Agriculture Biologique
Certifié par Ecocert FR-BIO-01
Sans gluten, sans sel, sans additif, 100 % naturel
Peut contenir des traces d'allergènes. Pour plus d'informations, https://ledrivetoutnu.com/pages/allergenes.
CONSEILS D'UTILISATION
L’originalité du fumage est l’occasion de redécouvrir le plaisir du poivre noir. Comme tout poivre de qualité, le poivre noir fumé a vocation à être utilisé au quotidien dans votre cuisine pour assaisonner tous vos plats sans exception, et apporter sa touche “barbecue”.
CONSEILS DE CONSERVATION
A conserver au frais et au sec à l'abri de la chaleur (max 20°C, max 65% humidité)
CONTENANT
Moulin rechargeable, n'hésitez pas à le remplir à nouveau !
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE, ART.L.3342-1 et L.3353-3