FOURNISSEUR
C'est en 2017 que Richard Catala décide d'étendre son abattoir (Domaine des tuileries) en ouvrant une boucherie, avec la volonté de mettre en avant les produits des producteurs et éleveurs locaux. Aujourd'hui, c'est 25 salariés qui forment une chaîne : de l'abattoir jusqu'à la vente, en passant par la découpe, la cuisine et la conserverie.
INGREDIENTS
Viande, gras et foie de porc (France), LAIT, sel et poivre.
VALEURS NUTRITIONNELLES
Pour 100g
Energie 323 kcal 1340 kJ
Matière grasse 28.2 g
Dont ag saturés 10.49 g
Glucides 1.59 g
Dont sucre 0.62 g
Protéines 15.5 g
Sel 1.54 g
CONTENANT
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