La petite histoire
Les vignes
Coteaux argilo-calcaire de "Moussens"
sur la commune de Cesteyrols à 250 m
d'altitude.
Dans cette cuvée nous souhaitons mettre
à l'honneur le potentiel de finesse du
cépage emblématique de Gaillac grâce à
une sélection parcellaire et une
vinification en amphore.
C'est un vin rouge fin et velouté à
déguster sur des viandes rouges, rôties
ou mijotées
Vendange éraflée, encuvage par gravité.
1mois de macération et vinification sans
soufre en levures indigènes en amphore.
Les treilles
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE, ART.L.3342-1 et L.3353-3